Alergia Alimentar
Um simples risoto de camarão pode representar um verdadeiro pesadelo para algumas pessoas. Lábios inchados e dificuldade para respirar são algumas das consequências da ingestão do alimento nos casos de alergia.
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As alergias alimentares ocorrem quando há uma reação anormal do nosso sistema imunológico ás proteínas dos alimentos, geralmente causadas pelo aumento da permeabilidade intestinal (alto consumo de ultraprocessados, embutidos, corantes, conservantes, álcool, excesso de glúten). ⠀
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Geralmente ocorrem de maneira imediata por serem mediadas pelo anticorpo E (IgE), dessa forma, o diagnóstico é facilitado e muitas vezes feito pelo próprio paciente, mas também podem ocorrer de maneira tardia – em até dias após. ⠀
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Tem maior prevalência na infância devido ao processo de maturação do sistema imune. Os principais sinais e sintomas são: ⠀
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– Coceira e vermelhidão na pele;⠀
– Manchas avermelhadas e inchadas na pele;⠀
– Inchaço nos lábios, língua, orelhas ou olhos;⠀
– Aftas;⠀
– Sensação de desconforto na garganta;⠀
– Falta de ar e dificuldade em respirar;⠀
– Dor abdominal e excesso de gases;⠀
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Fique atento aos sinais do seu corpo!
Dicas para comer fora de casa sem desequilíbrio
Você costuma sair para almoçar ou jantar? As próximas dicas te ajudarão a manter o equilíbrio fora de casa! É possível comer uma comida deliciosa e saudável – em qualquer lugar! ⠀⠀
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Se liga nas dicas que separamos para você:
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1) Planeje com antecedência – A maioria dos restaurantes agora tem menu disponível online. Examine o menu para opções favoráveis, que provavelmente serão sem açúcar e deliciosas.⠀
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2) Elimine o amido – Dispense o pão, o macarrão, as batatas e o arroz. Evite a tentação do seu prato pedindo sua refeição sem os lados amiláceos.⠀⠀
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3) Adicione gordura saudável – As refeições do restaurante podem ter pouca gordura, dificultando a satisfação sem comer carboidratos. Mas esse problema pode ser resolvido adicionando gordura ao seu prato. ⠀⠀
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4) Fique de olho em molhos e condimentos – Alguns molhos, como o molho Béarnaise, contêm principalmente gordura. Outros, como o ketchup, barbecue, shoyu e teriaki, contêm principalmente carboidratos. Se não tiver certeza sobre o molho, pergunte sobre os ingredientes e evite se possuir açúcar, farinha ou outros espessantes ricos em amido. ⠀⠀
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5) Escolha bebidas com cuidado – Bebidas perfeitas são água, água com gás, chá ou café. Alcoólicas: vinhos secos, espumantes bruts, drinks sem açúcar (caipirinha, caipivodca, limonada). ⠀
Você conhece a intolerância alimentar?
Pois saiba que você se torna intolerante a um alimento quando a capacidade de digestão desse alimento é reduzida – ou seja – você não produz enzimas digestivas na quantidade e/ou qualidade que deveria para “quebrar” os alimentos em partículas absorvíveis. ⠀
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As causas são variadas, desde infecção até genética. Por exemplo, na intolerância a lactose (carboidrato do leite), você pode predispor uma condição gênica que limita a produção de lactase (enzima que quebra em pedaços pequenos a lactose e deixa disponível para absorção).
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Diferente das hipersensibilidades ou alergias, as manifestações clínicas da intolerância são quase sempre gastrointestinais, como cólicas, diarreia, flatulência, eructação, azia, vômitos, irritabilidade e mal estar. O diagnóstico é clínico, mas existem testes genéticos que ajudam no diagnóstico e prevenção.
Barriga estufada
Conheça as possíveis causas.
Separei algumas possíveis causas para a famosa barriga estufada!
– Alimentos que naturalmente formam gases: Quer um exemplo clássico? Feijão! O feijão é uma ótima fonte de fibras e proteínas. Eles também contém um trissacarídeo chamado rafinose que as bactérias precisam digerir. E é justamente esse processo de digestão que pode produzir gás e levar ao inchaço. Além do feijão, brócolis, couve e couve de Bruxelas também são fontes de rafinose.⠀
– FODMAPs, conhece? FODMAPs é uma sigla para oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Estudos indicam que quando os FODMAPs foram eliminados os sintomas gastrointestinais melhoraram de forma consistente os sintomas de gases de voluntários. Quer exemplos de alimentos do grupo FODMAPs? Trigo, centeio, legumes e leguminosas e algumas frutas como maçã, pêra, manga, melancia, pêssegos, ameixa. A frutose do mel é incluída.⠀
– Alimentos com lactose. As principais fontes alimentares incluem leite, iogurte e queijo – mas nesse caso é importante fazer o diagnóstico diferencial com intolerância à lactose. ⠀
– Carboidratos que incluam sorbitol, manitol e xilitol.
Fique atento com a alimentação do seu filho.
Muito além da questão estética, a obesidade já pode ser considerada o problema crônico mais prevalente entre as crianças de todo o mundo. Suas causas podem ser diversas, mas entre as mais comuns estão:⠀
– Fatores genéticos: muitas vezes pais obesos têm filhos com o mesmo problema;⠀⠀
– Má alimentação: uma alimentação com gordura, carboidratos, açúcar e sódio em excesso é um passo enorme para a obesidade infantil;⠀⠀
– Sedentarismo: falta de exercícios físicos também faz com que ganhemos peso;⠀⠀
– Distúrbios hormonais: estes são casos mais específicos.⠀⠀
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Na fase de crescimento os pais desempenham um papel crucial para ajudar as crianças com obesidade a controlar o peso. Aproveite todas as oportunidades para conversar com seus filhos diretamente, abertamente e sem crítica ou julgamento. Ainda, vale ressaltar que este não é um processo fácil para a criança, e sendo assim, a participação e incentivo dos pais ou responsáveis é essencial para que se obtenham os resultados desejados contra a obesidade infantil.
Anda exagerando no café?
Você é daqueles que confunde café com água? Passa 1h sem o famoso cafezinho e começa a tremer, passar mal, com dores de cabeça, sem energia e até muda o humor? A maioria dos estudos relacionados ao café, sugerem que é um super alimento, aumentando expectativa de vida, prevenindo doenças cardíacas e tudo mais… Porém cerca de 10-20% da população apresenta um “defeito” em um gene chamado CYP1A2, fazendo com que esses indivíduos sejam metabolizadores lentos de cafeína. Isso significa que ao invés da cafeína durar 6 horas (como em metabolizadores rápidos), ela dura quase 12 horas!
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Isso faz com que essa substância excite excessivamente o sistema nervoso central, piorando muito ansiedade, sono, pressão arterial, podendo aumentar risco de infartos e diminuir expectativa de vida! Mas afinal, como faz para saber se você possui esse gene sem exames genéticos? Simples: vá diminuindo o café durante a semana até chegar em apenas uma xícara pequena por dia antes do meio dia (não tire de uma vez se não vai ter efeitos de abstinência como dores de cabeça!). Se você sentir menos ansioso, com menos angustia e pensamentos acelerados, o sono melhorar muito, sinto-lhe dizer mas você estava intoxicado por cafeína!
“Faço tudo certo e não emagreço.”
Primeiro: O seu corpo tem que funcionar, para depois ele entender os estímulos. O que seriam esses estímulos? Dieta e atividade física! Então, algumas alterações hormonais fazem com que você fique lutando contra a balança sem sucesso. Algumas alterações hormonais que podem estar gerando essa frustração no emagrecimento. ⠀
Procure um profissional e invista nesse projeto de suma importância!
Arroz branco X Arroz integral
Afinal, qual deve ser a sua preferência? O arroz branco é derivado de um processo de moagem onde remove-se a casca, o farelo e o germe do arroz, procedimento este que aumenta a sua vida útil de prateleira.No entanto, este processo irá modificar a composição nutricional do arroz, removendo grande parte das fibras, vitaminas e minerais. Portanto, o arroz integral é mais nutritivo que o arroz branco, pois por não ter passado por processos, a quantidade de fibras será maior, como também, o magnésio e outros nutrientes. As preferências alimentares refletem muito na sua saúde. O valor do alimento se dá pela sua capacidade de nutrir o corpo.
Benefícios da água de côco
No calor, merecemos uma bebida bem refrescante e que não deixe de nos fornecer nutrientes importantes! ⠀
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A água de coco é incluída como uma bebida muito refrescante, que ajuda a nos manter hidratados e possui boas fontes de nutrientes. ⠀
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Além disso, a água de coco contém antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. ⠀
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Também tem benefícios contra a diabetes, pois é uma boa fonte de magnésio que auxilia no processo de redução dos níveis de açúcar no sangue. ⠀
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Na época de festividades, férias, calor, praia e piscina, mantenha o corpo hidratado.
Pasta de amendoim: aliada na dieta?
A pasta de amendoim é popularmente saborosa. Além disso, é embalado com nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.
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– Devido ao seu alto teor de gordura, a pasta de amendoim é rica em calorias. Isso é preocupante para alguns, já que o excesso de calorias pode levar ao ganho de peso ao longo do tempo.⠀
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– No entanto, algumas pesquisas sugerem que a pasta de amendoim pode ajudar na perda de peso quando consumida com moderação.⠀
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– O ganho de peso ocorre quando você ingere mais calorias do que queima. Assim, é improvável que a manteiga de amendoim leve ao ganho de peso se ingerida com moderação. A manteiga de amendoim pode beneficiar seu plano de perda de peso, promovendo a plenitude, preservando a massa muscular e mantendo a perda de peso a longo prazo.⠀
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Procure a pasta de amendoim sem adição de açúcar e sem aditivos. Uma lista simples de ingredientes apenas de amendoim e sal é a indicada!
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