Refrigerante x Suco Enlatado: Vale a pena a troca?
Um dos mitos, em que muitas pessoas acreditam, é que o suco enlatado é “mais saudável” ou faz “menos mal” do que o refrigerante. É um mito, pois na verdade os sucos enlatados são tão industrializados quanto os refrigerantes.
Em uma lata de suco de 335ml existem 8 colheres de chá de açúcar e, uma lata de refrigerante de 350ml, existem 9 colheres de chá de açúcar. 1 colher de chá = 4g de açúcar ou 16 kcal.
Tome muito cuidado antes de trocar um alimento industrializado por outro, todos tem seus malefícios, apesar de se dizerem mais saudáveis.
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Se você perde peso, sua fome aumenta?
Uma das maiores dificuldades de pessoas com obesidade não é perder o peso, em si, mas sim manter o novo peso após emagrecer.
Estudos mostram que, ao perder peso, a fome aumenta, pois a mesma quantidade de calorias consumida após o emagrecimento, produz uma saciedade menor. Isso leva a pessoa a acreditar que está comendo menos, pois não come tanto quanto queria e a fome persiste, mesmo comendo tanto quanto antes, causando o efeito sanfona.
Um dos motivos é a grelina, o hormônio do apetite. Não é o corpo que precisa de mais calorias, mas sim o apetite que aumenta, fazendo a pessoa sentir mais fome. Além disso, ele não diminui ou se ajusta com o tempo, podendo fazer com que essa sensação permaneça pelo resto da vida.
O efeito sanfona é um perigo para a saúde, podendo causar problemas cardiovasculares e até a morte precoce. Por isso, manter uma dieta, exercícios e hábitos saudáveis é de suma importância.
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Você usa a comida como recompensa?
O estresse e a ansiedade são as principais causas da chamada fome emocional, quando a comida é usada para melhorar o humor e acaba causando um enorme sentimento de culpa no final.
Isso acontece porque o açúcar e as comidas processadas ou cheias de gorduras são viciantes e liberam a serotonina, o hormônio do prazer. Mas isso tem um preço, pois pode desencadear diversas doenças, além do sobrepeso e obesidade.
Antes de mais nada, é importante saber o que tem servido de gatilho para esse desejo compulsivo, depois disso deve-se buscar outras atividades prazerosas que mantenham a serotonina elevada. Outra estratégia é encher a geladeira de alimentos saudáveis, pois eles prolongam a saciedade e não prejudicam a saúde.
Fome e apetite: qual a diferença?
Você sabia que há uma diferença?⠀
A fome se caracteriza por um impulso físico, biológico, controlado por mecanismos bioquímicos e hormonais. Com o passar das refeições, enviamos certos estímulos ao cérebro, na ideia de “desligar” o centro da fome e acionar o centro da saciedade. Já o apetite se caracteriza por um impulso psicológico, que é ativado por mecanismos externos: ver uma sobremesa, sentir o cheiro de um churrasco. ⠀
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Não é errado comer sem fome, porém, é de suma importância buscar o equilíbrio. O grande perigo mora na chance de desencadear obesidade e outras doenças relacionadas ao ganho de peso!⠀
“Minha insulina está alta, estou com diabetes?”
A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas e sua função é baixar a glicose: levando-a do sangue para o músculo, bloqueando a síntese e liberação hepática e reduzindo a absorção renal do açúcar.⠀
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Quando um individuo com dieta desbalanceada em seus nutrientes, com elevado consumo de carboidratos complexos (dos alimentos), refinados (açúcares e doces etc) e adota hábitos sedentários, vida estressante, certamente irá ocorrer ganho de peso.⠀
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Notem que este é um processo que pode durar anos por força dos hábitos. Para compensar o aumento do IMC, o pâncreas secreta mais e mais insulina numa pessoa que com aqueles hábitos causará mais ganho de peso. E então chega o dia que a insulina deixa de estabilizar os níveis de glicose, e começa a ocorrer o pré diabetes e diabetes.⠀
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Portanto, isoladamente, a insulina só dá uma ideia da preferência alimentar da pessoa, e nunca se deve dizer que alguém está diabética porque ela está elevada.
Alimento Fit
É fit ou não é?
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O termo ‘fit’ é muito comum em alimentos considerados menos calóricos, com baixa taxa de gordura, mas no fim das contas é apenas uma palavra bonita para chamar a atenção (marketing). No iogurte fit, por exemplo, são utilizados conceitos comuns de saúde, como ‘menos gordura’, mas consequentemente esse alimento terá alguma maltodextrina escondida, ou suco de maçã, o que são sinônimos de açúcar e que fazem mal. Então, muito cuidado com produtos light, fit, zero, etc… ⠀
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A dica é sempre consultar o rótulo dos produtos, a tabela nutricional e conferir o que você está prestes a consumir. Não caia em ciladas e tome muito cuidado com os “chás seca barriga”, “farinha seca barriga”, “iogurte fit”, “iogurte termo” e muitos outros. ⠀
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Hipersensibilidade Alimentar
“Julia comeu um macarrão domingo á noite, terça feira ela teve dor de cabeça.” “Flávio fez uma festa com queijos e vinhos no sábado, domingo pela manhã acordou mais inchado.” “Ana comeu um pão com manteiga e três dias depois apareceram manchas vermelhas na pele.”⠀
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Diferente da alergia e intolerância – nas quais os sintomas são imediatos – na hipersensibilidade alimentar (ou Alergia Tipo 3) são sinais e sintomas inespecíficos, relacionados a alimentos específicos, que quase nunca são atribuídos a um alimento por ser tardio. ⠀
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Existem mais de 200 sinais e sintomas registrados na medicina de hipersensibilidade alimentar. É causada principalmente pelo aumento da permeabilidade intestinal, fazendo com que atravessem pedacinhos das proteínas dos alimentos para a corrente sanguínea – seu sistema de defesa reconhece essas proteínas como algo ofensivo e inicia um processo de formação de imunocomplexos (anticorpos). Isso deixa seu organismo mais “inflamado”, piorando o funcionamento do metabolismo. ⠀
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O teste Euroline revela quais são os alimentos indicados ao seu organismo e os que você deve se manter longe.
Frutas x Diabetes
É bem comum, após o diagnóstico de diabetes, surgirem dúvidas nos pacientes em relação ao consumo de frutas. Alguns até perguntam se há alguma fruta proibida.
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O importante é: NENHUMA fruta é proibida só pelo fato do paciente ser portador de diabetes. Algumas podem subir mais a glicemia do que outras, mas somente isso não basta para proibir o consumo⠀
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O mais importante é a quantidade, qualquer fruta está liberada desde que a porção seja respeitada e tudo isso é discutido em consulta⠀
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O segredo é ter equilíbrio sempre
Coma sem distrações
Seu ambiente desempenha um papel enorme durante o tempo em que você come. Se você se distrai enquanto come, é muito mais provável que você coma em excesso, mesmo em refeições menores. Uma revisão recente descobriu que as pessoas que estavam distraídas enquanto comiam consumiam 30% a mais de comida do que aquelas que estavam atentas à sua refeição. Distrações incluem assistir TV, ler um livro, usar seu celular ou sentar em seu computador enquanto come. O ideal é separar o momento da refeição como uma parte importante do seu dia, se concentrando apenas no que você está comendo.
Dicas de pães mais saudáveis
Alguns pães são ricos em fibras, vitaminas e minerais, enquanto outros são feitos de grãos refinados e oferecem pouco em termos de valor nutricional. Muitas dúvidas surgem na hora de escolher qual pão é mais saudável. Segue abaixo 4 tipos de pães considerados os mais saudáveis:
– Pão germinado: É feito de grãos integrais que começaram a brotar da exposição ao calor e umidade. Rico em fibras, vitaminas e minerais, podem ter menos impacto sobre o açúcar no sangue do que outros pães.⠀
– Pão 100% de trigo integral: Os grãos integrais mantêm o grão inteiro intacto, incluindo o germe, o endosperma e o farelo. O farelo, que é a camada externa dura, é rico em fibras.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
– Pão de aveia: Feito de aveia e farinha integral, possui a fibra beta-glucana, que pode ajudar a reduzir o colesterol e tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
– Pão de linhaça: Contém ácidos graxos ômega-3 à base de plantas que promovem a boa saúde do coração, além de compostos chamados lignanas que podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer.⠀
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Ao escolher um pão saudável, procure por aqueles com 100% de farinha integral ou germinada e sem adição de açúcares e óleos vegetais.