Hipersensibilidade Alimentar
Ser obrigado a maneirar em um alimento ou cortá-lo de vez do cardápio vem se tornando uma realidade para cada vez mais gente. A Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai) revelou, em 2018, que aproximadamente 20% da população apresenta intolerância a algum ou alguns alimentos.
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A intolerância alimentar é caracterizada por uma resposta imune permeável, que pode ser causada pela dieta hiperácida relacionada à flora intestinal, medicação, infecções, estresse e outros fatores. Os sintomas podem ser os mais diversos como problemas gastrointestinais, dermatites, dores articulares, enxaqueca, entre outros e, podem surgir depois de alguns dias após a ingestão do alimento.
Diga-me o que comes e digo-lhe como envelheces!
A alimentação é uma grande parceira para retardar o envelhecimento, tanto quando falamos da aparência física, quanto ao abordarmos aspectos vinculados à saúde.
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Se não existe – pelo menos não ainda – um elixir da juventude, saiba que há, sim, nutrientes aliados do seu organismo. Tome nota!⠀
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Ômega 3: Contribui para a lubrificação da pele. Está presente em peixes como salmão e atum.
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Licopeno: Presente nos alimentos de coloração vermelha como melancia, goiaba e tomate, ajuda a combater radicais livres.
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Betacaroteno: É antioxidante, se encontra em alimentos amarelados/alaranjados.
Hipotireoidismo e Hipertireoidismo: Você sabe a diferença?
Ambos os distúrbios acontecem devido a uma alteração na glândula tireoide, desequilibrando a produção de alguns hormônios.⠀
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No hipotireoidismo, essa produção de hormônios acaba sendo muito baixa ou quase nula, gerando sintomas como: cansaço, sonolência, diminuição do apetite, podendo chegar até à depressão!⠀
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Já no hipertireoidismo temos o oposto, causando uma produção excessiva desses hormônios, gerando sintomas como: ansiedade, nervosismo, suor excessivo e até mudanças no ciclo menstrual.
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Série Nutrientes
Carboidratos
Os carboidratos são moléculas orgânicas, que possuem uma estrutura de carbono, hidrogênio e oxigênio. Dentre as principais funções deste nutriente estão a produção de energia e estruturação celular. 🦠
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Este nutriente é utilizado como fonte de energia e auxilia na formação de estruturas das células. Ou seja, ao ingerimos carboidratos, temos glicose na corrente sanguínea constantemente, esta é a principal molécula que fornece energia para as células do corpo. 🧫
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O cérebro é um dos órgãos que não funcionam sem glicose disponível na corrente sanguínea, quando há uma diminuição no consumo deste nutriente há uma produção exagerada de corpos cetônicos, uma vez que o organismo utiliza proteínas como fonte de energia. 💉
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Aqui vão alguns benefícios desse nutriente:
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– Fonte de energia
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– Aliado do cérebro
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– Protege os músculos
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– Proporcionam saciedade
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– Aliado do humor e bem-estar.
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Continue ligado nesse série que preparamos para você! 🤓
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Mitos e verdades sobre a frequência alimentar
Saiba mais sobre os horários certos para se alimentar!
Muita gente fica confusa com mensagens contraditórias sobre perda de peso: enquanto uns advogam que o certo é comer de três em três horas, outros dizem que o certo é passar longas horas em jejum ⏰
– O mais importante, para reduzir as dúvidas, é entender que para emagrecer, é necessário déficit calórico, não importa como. Você só emagrecerá se comer menos calorias que gastar: ponto final. E a perda de peso dependerá de quanto for esse déficit: déficits menores, menor perda; déficits maiores, maior perda 💪
– A ideia que “jejum engorda”, pois o metabolismo percebe que não há energia e estoca gordura não faz nenhum sentido bioquímico, afinal é impossível gerar energia do nada. Mesmo a ideia de que ao comer várias vezes ao dia reduz a fome na refeição seguinte é contradita por estudos que sugerem que cada refeição a mais que fazemos, consumimos um extra de 150 kcal, ou seja, lanchar demais tem uma chance enorme de ser contraprodutivo 👍
– Por outro lado, também é errado achar que ficar muitas horas em jejum emagrece por si só: o emagrecimento virá se, ao comer menos vezes, a quantidade total de calorias se reduza, o que é provável que aconteça, mas devemos lembrar que a adesão pode ser prejudicada, tanto por maior fome como por questões sociais e culturais (afinal, sentar a mesa e comer é um prazer muito além de uma necessidade fisiológica) 😉
O mais importante é entender que, no frigir dos ovos, o que emagrece é comer menos calorias (embora é claro que é importante se preocupar com a qualidade delas) e o que realmente é difícil é conseguir achar uma estratégia em que comer menos calorias não é sacrificante e inviável: buscar individualmente estratégias que dão mais saciedade!
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Dietas isentas de glúten para emagrecimento
É mesmo necessário corta o glúten para emagrecer?
Fundamental para a alimentação do ser humano, o glúten é uma importante fonte de energia, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. Dentre eles, podemos destacar três: trigo, centeio e cevada, fontes do denominado glúten.
Existem situações estudadas na qual se deve orientar o paciente a excluir o glúten da alimentação. Dentre as situações está a doença celíaca, na qual a mucosa intestinal sofre um processo inflamatório quando exposto a essa proteína.
À parte de evidências científicas para essa prática, que não existem, possivelmente se origina pelo fato de que, ao se retirar da alimentação os alimentos à base dos cereais que contém glúten (principalmente o trigo, que é muito utilizado no preparo de vários alimentos), a ingestão energética total seja reduzida. Entretanto, é sabido que o planejamento alimentar para o paciente que precisa emagrecer não deve, em geral, conter restrições alimentares genéricas, mas sim ser individualmente planejado, respeitando-se aspectos pessoais, sociais e culturais.
A eliminação pura e simples do glúten pode levar a prejuízo à saúde. E nesse caso em particular, a ausência de estudos comprovando a eficácia dessa prática, contraindica seu uso. Sendo assim, me posiciono contrário à utilização de dietas isentas de glúten para fins de emagrecimento e oriento que a exclusão do glúten da alimentação seja realizada somente para os pacientes com enfermidades que justifiquem essa prática como forma de tratamento. 😉
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A importância do café da manhã
Como saber se seu café da manhã é equilibrado?
Uma refeição como o café da manhã precisa de uma dose correta de carboidratos, que vão gerar energia imediata, fibras e gorduras do bem, que auxiliarão o organismo e seu funcionamento, e de proteínas, que têm um poder sacietógeno, que faz com que consumamos menos alimentos ao longo do dia, e termogênico, que nos dá energia para as atividades do dia a dia, em maior quantidade quando comparado aos carboidratos e gorduras.
Não siga dietas malucas! Se você busca redução do peso corporal e melhoria da sua saúde, faça um acompanhamento com um profissional da saúde.
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