É de suma importância checar os rótulos dos alimentos! Nesses rótulos estão armazenados por ordem do ingrediente mais presente para o menos presente.⠀
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Lembre-se de prestar atenção na porção! Muitas vezes o valor calórico descrito não corresponde ao valor total da embalagem. É muito comum se deparar com pacotes de biscoito ou cereais contendo uma porção calórica correspondente, a por exemplo, 2 biscoitos.
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Além disso, fique de olho na gordura trans! No ano de 2006 a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) passou a exigir que em todos os rótulos dos alimentos no Brasil constasse a informação sobre a presença ou não de gordura trans. No entanto, alimentos que em uma porção contenham menos de 0,2 g de gordura trans podem ser rotulados como “livres de gordura trans”.
